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克保農業與您分享:種植香菇,菌種不萌發菌絲、“不吃料”怎么辦?這些工作您要做好

文字:[大][中][小] 2019-12-9    瀏覽次數:26    

      菌種“不吃料”
      菌棒接種菌種后,如果處于正常的發菌環境下,菌塊菌絲應該呈輻射狀萌發,色澤白色并似絨毛狀。但有時會因某種原因,菌種菌塊遲遲不向培養料內生長的現象,既不萌發菌絲,也不會向周圍蔓延,這種現象我們常常被視為菌種“不吃料”。如果出現這種現象,也就更談不上后期的萌發和生長了,造成減產是也就成了必然結果。
      生這種情況原因很多,總結后主要有以下幾點:
      1,我們在選用培養料時,可能選用了不當或不純培養料的結果,如選擇使用了松樹、樟樹、柏樹等,含有芳香性物質樹木的材料時,就可能出現“不吃料”的現象。最適的培養料,應選用以闊葉樹木屑為佳,如櫟(li)樹、楊樹、桑樹、玉米芯、棉籽殼等為好。其中櫟樹木屑是最合適栽培香菇的原材料。
      2,在配制培養料時,可能會因水分過大,顆粒過細等原因,造成孔隙降低,培養料通透性差,含氧量不足的情況,也是會出現“不吃料”的現象。
      3,在碳氮比不合適時,也是會抑制菌絲生長的。如我們用尿素補充碳源時用量過大,或使用多菌靈過量等,也是會影響菌絲的生長的。在菌絲生長期間,合適的碳氮比應在20:1為佳;
      培養料中的酸堿性不合適時,也會抑制菌絲的生長,最終出現“不吃料”現象。菌絲在培養料中的生長最適PH值在5.5--6.5為好,但是我們在經過高溫堆料后,酸堿度會有所下降,所以,在初期配料時,盡量使培養料中的酸堿度高些,保持在6.5--7.5左右為好,以免堆料后酸堿度過量降低。一般生產中可用石灰進行調節酸堿度。
      另外,我們在選用菌種時,貪圖便宜,購買劣質、不純或過期的菌種時,都會出現菌絲不能萌發,“不吃料”現象,往往會給種植戶帶來較大的損失。
      菌種“不吃料”,還和栽種時諸多因素有關,也是我們需要注意的事項!
      配料時注意事項
      在選擇合適的培養料后,我們就需要適當的配制了。料中的含水量過高過低時,都會影響菌絲的生長。水分過高時,菌棒內料壓的太實,影響菌棒的通氣性,香菇菌絲會因缺氧而停止生長或生長緩慢;相反,如果料中的水分過低,則菌袋易松散,菌絲吃料能力差,生長受阻,或長的稀弱無力。可見,含水量的把握相當重要。
正常的含水量應控制在55--65%左右,兩者比例大概在1:1.1左右,也就是說50公斤料中,加水55公斤左右的水為佳。生產中以手抓培養料能成團,指間有水跡滲出但不易滴下,放下時能正常散開為佳!。若手抓不成團,則含水量過低,料過干;手抓后滴水,放下不能正常散開,含水量過大,料過濕。
      接種時注意事項
      接種前一般會對接種室消毒處理,但消毒藥劑用量一定要適當,如果過量使用,室內有殘留,刺激味道太濃,則會嚴重影響菌絲的萌發;接菌室接種后,若需要再其中進行發菌的話,則需要徹底通風換氣,避免室內殘留藥氣,影響菌絲萌發。
發菌時的光溫調控
      發菌時,室內的溫度不當也會影響菌絲的生長,甚至生不出菌絲或停止生長。一般適宜菌絲生長的溫度在25攝氏度左右,低于5攝氏度或高于35攝氏度時,均可造成菌絲停止生長。所以,在發菌時溫度一般保持在20-25攝氏度之間,低于20攝氏度時,相應的采取保溫措施;高于25攝氏度時,要采取相應的散溫措施。

      太陽光中的紫外線,具有殺菌作用,紅外線也能抑制菌絲的生長;所以在發菌期間,菌絲生長過程中,是不需要光照的,還應采取措施遮蔭,遮擋陽光的直射、和進入。






采編來源于:《鄉土生活園藝》

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